據(jù)了解，澳優(yōu)乳業(yè)成功研制出orcle系統(tǒng)，就是說客戶買了澳優(yōu)奶粉以后，不僅可以積分，還可以查該產(chǎn)品哪天到店，是在哪一個(gè)工廠生產(chǎn)的，該系統(tǒng)還可以實(shí)現(xiàn)從原料到成品、從成品到原料的雙向追溯功能，這種追溯系統(tǒng)將成為乳品質(zhì)量安全監(jiān)管的“保護(hù)鎖”。

據(jù)長(zhǎng)沙市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，電子溯源系統(tǒng)涵蓋了包括進(jìn)貨統(tǒng)計(jì)、原料庫(kù)統(tǒng)計(jì)、成品庫(kù)統(tǒng)計(jì)和銷售統(tǒng)計(jì)在內(nèi)的乳品加工4大類重要數(shù)據(jù)，囊括了原輔材料驗(yàn)收、原材料庫(kù)管理、生產(chǎn)過程控制指標(biāo)、出場(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告、不合格產(chǎn)品管理、產(chǎn)品出場(chǎng)銷售等信息記錄，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)快捷備份和數(shù)據(jù)修改痕跡追蹤，以及原料查過程、過程反查原料產(chǎn)品流向的雙向追蹤。“溯源體系”建立后，一旦發(fā)生食品安全事故，監(jiān)管人員就能夠通過該系統(tǒng)判斷企業(yè)是否存在造假行為，企業(yè)內(nèi)部也可借助該系統(tǒng)查找是哪個(gè)步驟發(fā)生了問題、責(zé)任人是誰(shuí)，避免了由于資料不全、責(zé)任不明等給事故處理帶來的困難，從而使問題得到更快解決。

“這個(gè)系統(tǒng)的功能就是數(shù)據(jù)的安全性，每個(gè)人工輸入的環(huán)節(jié)均被該軟件實(shí)時(shí)備份。”長(zhǎng)沙市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，也就是說，每個(gè)端口輸入數(shù)據(jù)時(shí)，系統(tǒng)后臺(tái)都會(huì)自動(dòng)進(jìn)行備份，人為修改的記錄也會(huì)被實(shí)時(shí)備份，“且修改記錄永久無法刪除”。

據(jù)了解，下半年，長(zhǎng)沙市質(zhì)監(jiān)局將在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善信用體系建設(shè)基礎(chǔ)工作，盡快制定出臺(tái)信用標(biāo)準(zhǔn)、信息收集、信用評(píng)價(jià)、信用信息披露等制度，逐步建立食品生產(chǎn)企業(yè)信用檔案和監(jiān)管檔案，完善信用體系建設(shè)工作，通過加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查、回訪、年審等監(jiān)管制度，及時(shí)收集和真實(shí)記錄試點(diǎn)企業(yè)食品安全信用信息。同時(shí)，按照先易后難、先點(diǎn)后面和典型示范、分類指導(dǎo)的原則，積極探索、穩(wěn)步推進(jìn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、逐步完善，確保信用體系建設(shè)工作取得實(shí)效。