近日，首批3400頭新西蘭奶牛陸續抵達河北衡水武強縣北大洼蒙牛現代牧場，為蒙牛的奶源建設工作再一次“添磚加瓦”。據了解，蒙牛衡水現代牧場項目于2011年4月開建，建設乳制品加工廠1座，可日處理600噸高端牧場奶和360噸普通奶，同時還建有高標準牧場3個，每個牧場1萬頭奶牛。

事實上，這只能算作是蒙牛奶源建設過程中的一個“小插曲”。早在多年前，蒙牛便開始了自己的全國性奶源布局。從2010年蒙牛在通遼市投資4億元建設現代牧場萬頭奶牛養殖基地項目，而后又在寧夏銀川建設現代化牧場及有機液奶工廠；到2011年上半年，作為廣東的乳制品加工基地的蒙牛清遠工廠順利竣工，衡水高端奶暨現代牧場項目進駐河北……一個個項目如雨后春筍般涌現。

而此次的奶牛引進工作，對于蒙牛來講也并不“陌生”。據記者了解，蒙牛澳亞國際牧場不僅引進了四大洲的優質奶牛，同時還兼有12國的優質牧草和7個國家的專業管理團隊。同時，澳亞國際牧場還配備4種最先進的擠奶設備，中國引進的diyi套高智能全自動擠奶機器人，同樣落戶在這里。

或許對于奶源品質的重視，蒙牛更多都是體現在“細節”方面。從通過奶牛“聯姻”改良品種到為奶牛搭配營養飼草，從成立原奶安全危害分析預警小組到使用條形碼技術……蒙牛的每一個小“細節”都彰顯了企業夯實奶源品質的決心。

當然，付出總會有回報。據資料顯示，一般中國荷斯坦奶牛原奶的乳脂率為3。5%,乳蛋白率為2。9%-3。1%,而經過蒙牛改良后的品種乳脂率能提升到3。7%,乳蛋白率更是能達到3。3%。在2011上半年，蒙牛原奶的平均蛋白含量已達到3。13%,遠高于國標中2。8%的規定。

蒙牛負責人認為：“要生產更優質的產品，就要求乳企在奶源上花”大工夫“。未來的蒙牛依然會在將夯實現代化、規模化的優質奶源放在首位，從而進一步提高產品品質，為消費者奉獻更優質的乳制品”。