今年六月份國家頒布的有關(guān)嬰幼兒奶粉實施意見中指出：“嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)必須有自控奶源”。好的奶源是奶粉品質(zhì)最基礎(chǔ)的保障，是乳制品行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。自控奶源的建設(shè)是乳企當下面臨的主要問題，也是我國乳制品行業(yè)突破發(fā)展瓶頸的新出路。

奶源是奶業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)

乳品業(yè)是以原料奶加工為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，優(yōu)質(zhì)、充足、健康的奶源是奶業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。從2004年安徽阜陽“大頭娃娃”事件，到2008三聚氰胺事件，直到近年一些大品牌出現(xiàn)的黃曲霉素、汞超標、激素超標事件等無一不是奶源問題引起的。

“基礎(chǔ)不牢，地動山搖！”奶牛養(yǎng)殖是乳品企業(yè)的個車間，如車間產(chǎn)品不合格，下個車間下道工序很難生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。嬰兒配方奶粉不僅是關(guān)系千家萬戶孩子健康和家庭幸福的最重要的民生食品，也關(guān)系國家和民族的未來，對嬰兒奶粉奶源做出嚴格的規(guī)定合情、合理，更順應(yīng)民意。

“自控奶源”社會經(jīng)濟意義重大

中國奶業(yè)在發(fā)展過程中，由于不規(guī)范的行業(yè)競爭，“先打市場，后建工廠，奶源靠搶”的運作模式成為主導潮流，奶源建設(shè)沒有放在優(yōu)先發(fā)展的位置上。加上奶牛養(yǎng)殖投資大、周期長、風險高，很多乳品加工企業(yè)不愿意在奶源上投入。這種情況多年持續(xù)，最終造成國內(nèi)奶企過于依賴進口奶源，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)遭受打擊。

嬰兒奶粉企業(yè)有“自控奶源”，在全面提高嬰兒奶粉質(zhì)量上起了一個強烈的政策導向，引導乳品加工企業(yè)將更多的資金、技術(shù)引向奶牛養(yǎng)殖業(yè)，為在中國全面推行嬰兒奶粉濕法生產(chǎn)工藝做好準備。堅持推行“嬰兒奶粉自控奶源”能加速奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化進程，進而推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。

中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利接受媒體采訪時透露，目前中國奶業(yè)尷尬現(xiàn)狀為，一方面是乳品加工企業(yè)“吃不飽”，一方面卻是奶農(nóng)無助賣牛。國產(chǎn)奶源缺口至少10%。目前消費者對國產(chǎn)乳制品缺乏信任和信心，如何破解乳業(yè)困局？

李教授稱：拯救中國的乳制品行業(yè)需多管齊下，首先要積極引進乳業(yè)發(fā)達國家先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，其次要全面推行奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模化、集中化建設(shè)，扶持企業(yè)建立自控奶源，讓企業(yè)做到自給自足，長期穩(wěn)定發(fā)展。