盡管美國和歐盟的經濟依然存在不確定性，國際市場需求仍舊保持強勁。中國、東南亞和中東地區市場的乳制品進口需求保持穩定，這些乳制品缺乏國家經濟增長迅速，增加了乳制品的消費需求。

乳制品價格自2011年達到頂峰以來（以美元計算僅低于2008年的水平），去年的價格呈現持續下跌的趨勢，這在很大程度上是產量增長的結果。

南半球的乳制品出口國目前正在清理庫存，以備滿足北半球乳制品進口國的需求和2012/13年的年度庫存。由于近期現貨價格再度下跌，同時產品供應有所增加，使得進口商出手更加謹慎，認為購買時機還來得及，因此減少了更大的進貨量。

由于乳制品價格下跌，因此替代性植物油和蛋白質的需求有所下降。油價上漲、供應限制和生物燃料政策使得替代油脂和蛋白產品價格保持穩定，乳品配料和植物配料之間的價格差異正在縮小。

未來12個月，經濟形勢改善和價格下跌會進一步支持主要新興國家市場對乳制品的需求，國際市場也將重新回到平衡。