雀巢大中華區“升職”了。

10月13日，雀巢集團公布最新的業務架構調整方案，首次將大中華區分拆獨立成為五大業務區域中的一區。這一新業務架構調整方案將于2022年1月1日起生效。

為配合新大區的成立，雀巢任命原太太樂CEO張西強接替羅士德擔任大中華區的CEO，這也是時隔5年后雀巢大中華區再次任命本土CEO。對于新的大中華區CEO來說，任職后要面臨的首戰或許是國產奶粉崛起大勢下的奶粉業務。

雀巢大中華區“升職”

雀巢于1867年在瑞士創立，以速溶咖啡聞名世界，在食品行業“稱霸”多年。1908年進入中國，已有113年時間，此次調整引起了市場的廣泛關注。

據雀巢官網顯示，經過調整后雀巢新架構將會包括以下五個大區：北美大區、拉丁美洲大區、歐洲大區、亞洲、大洋洲和非洲（AOA）大區、大中華大區（GC）。

值得關注的是，此前包括在（AOA）大區中的大中華區成功分拆獨立出來。大中華大區(GC)被雀巢視為世界上發展最快的食品和飲料市場之一，具有巨大的增長潛力，年銷售額為57億瑞士法郎。伴隨著區域調整，雀巢將于明年4月21日首次按照新區域架構報告銷售額和增長數字。

對于成立新大區，雀巢集團首席執行官馬克 施奈德先生表示：“通過新的大區架構，我們將顯著加強對重點地區的重視，以推動在我們運營的所有區域都實現可持續性的盈利增長。此舉將使我們更貼近消費者和客戶，開啟新的商機，并使我們能夠在快速變化的消費環境中更加靈活。”

此次雀巢大中華區的調整不止單獨設區，還帶來了CEO人選的變動。

根據調整，雀巢食品調味品業務單元太太樂集團首席執行官兼大中華區食品業務負責人張西強將擔任執行副總裁兼大中華大區首席執行官。

資料顯示，張西強曾在惠氏中國擔任過財務部門相關的職務。在2012雀巢收購惠氏后轉入雀巢，先后在雀巢集團多個地區服務。據悉，雀巢現任大中華區負責人羅士德將于2021年12月31日移交職責。

值得注意的是，張西強曾先后在惠氏、輝瑞、太太樂、雀巢等不同品類的公司工作。2016年，雀巢全資收購太太樂，他擔任上海太太樂食品有限公司總裁。在業內也被認為是一個比較“接地氣”的CEO，在此前太太樂的運營中，他較為擅長產品和業務模式的創新，并在今年啟動了對國內低線市場的渠道下沉，同時重視日常與消費者的溝通。

奶粉市場或成最大挑戰

雀巢龐大的體系里，產品涉及乳制品、嬰幼兒配方奶粉、咖啡、糖果、瓶裝水、調味品，健康科學、等領域。

在此前公布的2021年上半年報中，雀巢集團總銷售額為418億瑞士法郎，較去年同期的412億瑞士法郎同比增長1.5%。大中華區在內的雀巢亞大非（AOA）區的銷售額為102億瑞郎，有機增長率為6.8%。

從產品表現來看，半年報中顯示，雀巢健康科學的銷售額以兩位數的速度增長，在國際高端品牌圣培露和巴黎水的引領下，水業務恢復了正增長。糖果業務實現了兩位數的增長。咖啡業務對有機增長貢獻最大，星巴克產品增長16.7%。

雀巢最初以生產嬰兒食品起家，但在一眾優秀的半年報數據中，奶粉產業的數據卻“有些刺眼”。僅用“奶粉業務受新冠疫情期間出生率下降的影響，嬰兒營養品的銷售額有所下降”一筆帶過。

但其實奶粉業績的下滑從2020年財報中就有所體現。在2020年財報中，雀巢提及，“傳統強項嬰幼兒配方奶粉業務持續下滑”。

在中國市場，近兩年來，國產奶粉品牌強勢崛起，根據前瞻研究院數據顯示，雀巢奶粉市場份額在2020年被飛鶴趕超，飛鶴2020年市占率為14.8%，已超過雀巢的12.8%，成為行業第一。

乳業食品分析師宋亮分析：“國產奶粉現在基本已經崛起，現在國產奶粉形成了以形成飛鶴、君樂寶、伊利三駕馬車為龍頭的現狀。”

早在2012年，雀巢曾進行了一筆對惠氏奶粉的收購，但雀巢在2020年財報中表示：“雀巢能恩的銷售正增長被惠氏S-26和啟賦的負增長部分抵消”這表示惠氏奶粉的業績表現不佳，甚至出現負增長。

對于業績下滑的原因，雀巢在今年半年報中表示：“受新冠疫情期間出生率下降的影響，嬰兒營養品的銷售額有所下降。”2020年也表示是受到疫情的影響。

事實上，近幾年，國產奶粉崛起，雀巢面臨來自國產奶粉的直接競爭壓力。“從宏觀的角度來看，消費者現在更偏向于國產，國產的市占率，大概在60%-65%了，外資現在萎縮到35%-40%。”宋亮認為，“但惠氏的產品還是具有競爭力的，首先品牌優良，研發能力很強，奶粉研發排名雀巢排在第一、達能、美贊臣，我們認為隨著市場逐步的趨穩后，惠氏的業績在2023年以后會逐步恢復起來，而且會有明顯的增長態勢。”

據久謙中臺數據顯示，2021年9月，雀巢天貓旗艦店的產品銷售額占比中，飲料沖劑、嬰幼兒產品、占比增幅均為1.6%。其次糧油速食與休閑零食、孕婦產品銷售額與銷售增速均出現負增長。