近日，農業部、國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、食品藥品監管總局共同組織制定的《全國奶業發展規劃（2016－2020年）》（以下簡稱規劃）正式發布，《規則》首次明確奶業發展的戰略定位，提出優化區域布局、發展奶牛標準化規模養殖、提升嬰幼兒配方乳粉競爭力等主要任務。并提出到2020年，我國乳業奶源自給率、100頭以上規模養殖比重達70%等具體發展目標。

五部委聯合印發意味著國家對奶業發展的高度重視，對行業管理思路進行了系統的梳理與規劃，不僅提出了加強對乳制品企業的全程管理，更著重強調了優質奶源建設，并將對法規標準體系進行完善。“奶業十三五”綱要在保證乳品安全的基礎上，致力于品質的提升，為發展中的中國奶業注入了一劑強心劑。

輝山全產業鏈奶源自給率達

《規劃》設定了十三五期間奶源自給率大于等于70%、奶類產量在2015年為3870萬噸，到2020年的要實現4100萬噸的目標值，年均增速(累計)為1.16%等目標。作為振興中國奶業的排頭兵，輝山乳業始終走在行業建設的最前端，先后投資200多億，經過多年布局，已經形成以牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育、全品類乳制品加工、乳品研發和質量管控等為一體的全產業鏈一體化發展模式，實現了奶源的自給，從根本上解決了上游奶源供應與下游生產間企業間的矛盾，也從根本上保證奶源的安全與品質。并通過自建苜蓿草和輔助飼料種植基地、引進近20萬頭純種進口奶牛、建設81座規模化規模化自營牧場等實打實的工作，實現了“奶業十三五”提出的“發展奶牛標準化規模養殖”、“加強良種繁育及推廣”、“促進優質飼草料生產”、“推進奶牛糞污綜合利用”等各項要求。

輝山堅持產品創新推動供給側改革

一杯牛奶，強壯一個民族。發展奶業是增強國民體質，尤其是改善青少年營養與健康的重要選擇，所以發展奶業、提升奶業、振興奶業，是推進農業供給側結構性改革的重大任務。

對此，輝山乳業在掌握奶源優勢的基礎上，以精益求精的工匠精神和不斷突破創新的魄力優化產品結構，升級產品矩陣。目前，輝山擁有6座現代化乳品生產加工基地，引進法國、德國、瑞典等全球先進的乳品生產設備和世界著名乳品設備供應商瑞典利樂集團的頂尖工藝，產品從原奶驗收到產品出廠須經過百余道嚴密的檢驗程序，近200項監控指標，先進的加工工藝與嚴格的質量管理體系，確保產品品質的不斷升級。

在液奶部分，輝山乳業依托奶源全部來自于自營牧場的優勢，以高質量的高蛋白乳品和新鮮低溫產品來不斷擴大差異化競爭優勢。以富含3.6克乳蛋白的稀缺娟姍奶源打造杰茜牧場巴氏奶及常溫奶系列產品，重新定義了高端牛奶的品質新標準，改變國內高端牛奶市場格局。

在奶粉部分，隨著“史上最嚴”奶粉新政的出臺，輝山乳業依托優質的奶源，先進的鮮奶一次成粉工藝為根本，通過進一步強化產品概念、推動產品配方升級。集結國內外多名資深專家與研發人員組成專業研發團隊。2016年，輝山乳業與菲仕蘭合作，為中國消費者推出量身定制擁有國際質量的“子母”品牌奶粉產品。

輝山“奶業都心”助力中國奶業振興發展

“奶業十三五”中指出，奶業的發展必須提高質量效益和競爭力，輝山乳業的全產業鏈模式，認真貫徹了產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的奶業現代化發展道路。同時，輝山乳業依托全產業鏈，創新提出了“奶業都心”模式，成為了行業的典范，推動了中國奶業的奶源建設與發展。

目前，國內乳業并非將資源全部把控在自己手中，國際奶價的波動使不少乳制品加工企業轉而從國外進口奶源甚至大包粉，銷售終端甚至直接引進進口巴氏殺菌乳銷售，但由于從運輸時間限制，乳品安全和營養品質無法得到充分的保證，降低了保鮮保活性的能力。

輝山乳業“奶業都心”模式依托種養加一體化的全產業鏈，以城市為核心布局加工工廠，以加工工廠為核心布局牧場，滿足了保新鮮保活性的產品需求。經過多年的布局，形成以沈陽為核心的產業集群已覆蓋遼寧經濟區城市帶，并輻射吉林黑龍江、華北等鄰域。南下華東市場，進一步開展以江蘇鹽城為核心的都心模式，滿足華東市場對優質生鮮乳的需求。未來，輝山乳業會加快全國化布局戰略，加強奶源建設，推動“十三五”奶業規劃的實施，讓國人喝上安全高品質的放心奶。

奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標志性產業，是一、二、三產業協調發展的戰略產業。輝山乳業董事長楊凱表示，未來將嚴格貫徹奶業“十三五規劃”要求，致力于中國乳品行業全產業鏈發展模式的發展與升級，從源頭解決奶產品安全的核心問題，成為中國奶業奶源質量建設的企業，推動奶業發展轉型升級，促進中國奶業的全面振興。