羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，因其較高的營養(yǎng)價值，被越來越多的消費者認(rèn)可。2013年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于禁止委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告》（第43號）。其中明確規(guī)定：不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品（包括乳蛋白、乳糖等）以外的其他動物乳和乳制品生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。隨著羊奶粉地位的官方“扶正”，牛奶獨大的時代顯然已一去不返。

縱觀羊奶粉的正式崛起時間大概在2008年，一方面得益于羊奶脫膻工藝的成熟，在技術(shù)上解決了之前推廣中羊奶有膻味的一大難題；另一方面則是因為在不斷的安全風(fēng)波中羊奶粉能夠能獨善其身。這些因素最終成為羊奶粉行業(yè)迅速發(fā)展的“天時地利”條件。再者，由于人們生活水平的提高和思想觀念的轉(zhuǎn)變，羊奶的營養(yǎng)價值逐漸被消費者認(rèn)同，許多原本只是生產(chǎn)牛奶粉的廠家也開始轉(zhuǎn)向生產(chǎn)羊奶粉。可謂擁有了“人和”。

據(jù)乳業(yè)資深專家宋亮介紹，我國奶山羊目前的存欄量大概在1200多萬只，年產(chǎn)奶量大約在360萬噸，主要集中在陜西一帶，這就形成了以陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)為中心的羊奶產(chǎn)業(yè)鏈。然而羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度不僅得益于陜西的地理環(huán)境優(yōu)勢，更加依賴于企業(yè)本身的生產(chǎn)規(guī)模及奶源基地建設(shè)水平。和氏乳業(yè)，自1992年成立以來，十分重視奶源基地建設(shè)，先后建立6個具有世界先進(jìn)水平的大型養(yǎng)殖基地，2015年6月，和氏在建立新廠的同時，投資4.6億元，建成10萬只奶山羊養(yǎng)殖基地，并配套建設(shè)優(yōu)質(zhì)牧草種植基地。和氏以雄厚的實力打造中國羊奶新高度，并帶領(lǐng)整個行業(yè)向前大踏步邁進(jìn)。

然而，羊奶市場的未來發(fā)展也并非一己之力。在這競爭異常激烈的乳業(yè)大環(huán)境中，羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也必將受到諸多因素的影響。乳業(yè)分析專家宋亮先生表示：由于羊奶的產(chǎn)奶周期、產(chǎn)奶量等自然因素的限定及羊奶粉消費市場認(rèn)知度的欠缺，在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，羊奶都將以“補(bǔ)充”牛奶的形式存在。即便如此，也不可否認(rèn)，羊奶產(chǎn)業(yè)仍將是整個母嬰行業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)。

隨著國家有關(guān)部門監(jiān)管力度的加強(qiáng)，二胎政策的落地、奶粉新政的實施，羊奶行業(yè)多年標(biāo)準(zhǔn)缺失的短板也將隨之消失，加之消費者對羊奶粉購買熱情的逐步高漲，一切的市場利好因素也將加快羊奶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。當(dāng)然，羊奶粉企業(yè)的發(fā)展除了打好“質(zhì)量牌”，提升產(chǎn)品信心，還應(yīng)把好“人情脈”，讓羊奶真正的深入人心，相信在不久的將來，羊奶粉行業(yè)一定能夠成為新一輪的乳業(yè)爆發(fā)點。