2014年10月18-20日對于中國乳品行業來說是非比尋常的三天，對于羊乳之都陜西更是具有劃時代意義的三天。“中國奶山羊健康養殖與羊奶加工國際研討會暨中國羊乳之都命名大會”在陜西富平盛大召開，陜西省作為中國羊奶之都一名正式確立，以陜西紅星乳業、金牛乳業和圣唐乳業為代表的三大羊奶龍頭及近百位行業同仁共聚一堂，見證這極具代表性的行業盛事。

乳業“富平模式”備受推崇

據統計，2013年底，富平縣存欄奶山羊45萬只，年產鮮羊奶13.5萬噸，全縣奶山羊產業產值6.8億元，全縣共有紅星乳業、圣唐、金牛、美可高特、羊羊羊、秦源等6家乳制品加工企業，其中紅星乳業、圣唐乳業和金牛乳業三家企業年產能2萬噸，與西安的百躍乳業、宏興乳業和寶雞的飛鶴關山，稱雄中國羊乳業。

曾被國務院命名為“奶山羊之鄉”的富平，已成為全國養殖規模、品質最優的關中奶山羊繁育基地，并基本形成了以紅星乳業、圣唐乳業和金牛乳業為代表的奶源發展、乳品生產和經營管理控制的奶山羊產業“富平模式”，備受中外乳業專家和業界同行的關注和推崇。

擴大規模 追求高品質化

近年來，富平為了在羊乳產業上實現更遠大的目標，不僅擴大了規模也擴充了生產能力，而且在生產上追求高效高品質化。

10月19日，投資2.2億元、設計年產能2萬噸的陜西金牛乳業新廠，在富平新興工業園開業。金牛公司董事長吳潤生在介紹時稱，廠子設施配套都是目前國內最先進的。目前，擁有自有養殖小區17個，機械化擠奶站60個，自建和合作可控的奶山羊達15萬只。

10月20日，陜西圣唐澳尼克10萬只奶山羊產業園區正式開工。圣唐董事長武壯田告訴現場行業媒體，澳尼克牧場一期率先通過有機認證，此次開工的二期工程，總投資5億元，建設標準化羊舍20萬㎡，配套機械化擠奶廳20個以及相關設施，建成存欄10萬只奶山羊、年出欄8萬只有機肥羔的現代農業產業園區。

而此前，相關行業媒體在采訪紅星乳業董事長王寶印時了解到，紅星乳業已在籌建萬畝立體生態奶山羊產業觀光園，預計明年建成投產。園內還將建設5個羊糞有機肥加工廠，5個飼草加工廠，實現種植和養殖的有機循環。

據了解，紅星乳業在幾年前建廠時，采用最先進的設備和技術，在業界樹立了標桿。在乳粉加工規模、設施設備和技術至今依然了行業。而圣唐乳業收購了秦龍乳業后，也擁有5條奶粉生產線，年可生產羊奶粉3000多噸。目前，企業產能已經能夠滿足市場需求。

重視營銷 打造民族品牌

今年7月，金牛乳業通過了國家審核驗收，國內外專家對金牛乳業的好評，增加了市場的信心。與此同時，富平的各家乳品企業，也開始注重團隊培養，提高市場營銷能力。

今年7月份，紅星乳業使出“怪招”。邀請阜陽“客商”來富平考察，隨后又在阜陽建立了50個工廠店，將原價268元的奶粉168元直供阜陽。10月19日，紅星乳業與“中國鐵拳”周志鵬簽訂戰略合作，打出“喝美羚羊奶，壯國人體質”口號。

其他幾家富平乳品企業，也在你追我趕，目前已在全力開拓陜西本地市場，也取得了全國市場前三的市場份額。

圣唐乳業卻是將“第六產業”引入奶山羊領域，即把農牧、工業和服務業這三個產業融合在一起，將有機農場、養羊養殖、乳業營銷三個產業形成有機統一。武壯田表示，他的目標是“開啟中國乳業的第二次革命，傾力打造一個讓中國人驕傲的羊乳民族品牌”。

富平乳業的發展模式，受到國內外專家的一致肯定。對于我省奶山羊產業，與會專家也提出了建議。奶業專家王丁棉認為，目前羊乳還存在宣傳與消費引導不夠、市場未培育好，消費者少的問題。整個行業“重加工、輕養殖”產能過剩，必須加強奶源建設。另外，產品單一，不能滿足市場的多元化需求。因此，他建議富平應加強奶源建設，加強新產品的研究與開發工作。