近日，上市/掛牌乳企陸續發布上半年業績報告，從排行前15家企業公布的數據可以看出，多家乳企在液奶、奶粉（嬰幼兒、成人）等業務方面動銷表現良好，乳業整體發展穩健，產品創新提速，企業多元化布局增效勢頭明顯。

營收同比增長、凈利增速、扭虧為盈……此次多家乳企中報業績搶眼，業內專家預測，下半年乳業整體發展將繼續穩健，頭部乳企業績也將繼續向好。

乳業集中度提高 行業頭部企業表現穩定

中報數據顯示，此次營收業績前五名的乳企分別為伊利股份、蒙牛乳業、光明乳業、中國飛鶴、優然牧業，其中，伊利憑借565.06億元的營收排名第一，這也是其中報營收史上首次突破500億大關，有專家預測，其憑借優秀的供應鏈體系可能在2021年突破千億營收大關；排名第二的蒙牛乳業緊隨其后，營收459.05億元，凈利增速143.2%，增長明顯。

與此同時，這五家企業上半年營收增速均高于去年同期，其中，優然牧業營收增速最快36.40%，中國飛鶴排名增速第二32.60%，隨后依次為蒙牛乳業、伊利股份、光明乳業。

從數據中可以看出，乳業集中度進一步提高，在營收排名前15的上市/掛牌乳企中，頭部企業業績分層明顯。伊利股份、蒙牛乳業兩家企業上半年營收在400億元至600億元之間，光明乳業、中國飛鶴營收在100億元至200億元之間，優然牧業、H&H國際控股在50億元至100億元之間，剩余乳企營收均在50億元以下。

消費者關注營養健康 奶類食品市場消費突顯

受新冠肺炎疫情影響，消費者對營養健康關注度迅速提升。在新冠肺炎疫情初期，“奶”曾與蔬菜、肉蛋、糧食共同作為居民生活必需品在重要會議中被提及。奶類食品也憑借其特有的營養豐富、食用方便、易攜帶、易儲備等優勢，作為大眾保障基本營養需求的必備食品。

在此次多家乳企的中報業績中，常溫奶、酸奶、嬰幼兒奶粉、成人奶粉等都有明顯的增長。以伊利為例，其液體乳業務實現營業收入424.07億元，同比增長19.65%，市場零售額份額較去年同期提升0.7%，像金典、伊利母品牌的低溫鮮奶產品，增速超200%；奶粉及奶制品業務實現營業收入76.27億元，同比增長14.83%。蒙牛乳業的明星產品特侖蘇增長近40%，低溫業務同比實現7%的逆勢增長；奶粉業務收入同比上升11.6%。

與此同時，以細分領域為主業的乳企數據也同樣喜人，澳優上半年營收為人民幣42.71億元，較2020年同期人民幣38.59億元同比增長10.7%。其中，自有品牌配方奶粉業務收入為人民幣37.41億元，同比增長9.7%。妙可藍多營收20.67億元，同比增長90.80%，奶酪板塊營業收入15.22億元，較上年同期增長91.53%。

養殖型企業表現突出 未來發展優勢明顯

此次業績中，受益于奶價上漲紅利，多家奶牛養殖企業業績搶眼，營收、凈利潤均呈現增長趨勢，且凈利潤增速明顯。其中，排名第五的優然牧業2021年上半年凈利潤11.88億元，同比增長59.60%；現代牧業凈利潤5.06億元，同比增長123%；賽科星凈利潤2.48億元，同比增長337.45%；中國圣牧凈利潤2.71億元，同比增長63.80%；新乳業上半年歸屬于母公司所有者的凈利潤1.46億元，同比增長90.58%。

奶牛養殖企業的快速發展，與近年來國家重視奶源建設的政策分不開。2021年中央一號文件《中共中央 國務院關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》中，“加快構建現代養殖體系”“繼續實施奶業振興行動”等內容作為推進農業現代化的主要內容被提及。

如今，標準化、規模化牧場已經成為發展主流。中國奶業協會提供的數據顯示：2020年，全國存欄100頭以上規模養殖比重達到67.2%，同比提高3.2個百分點；奶牛單產8.3噸，同比增長0.5噸；規模牧場100%實現機械化擠奶。2020年，全國奶類產量3530萬噸，同比增長7.0%；乳制品產量2780萬噸，同比增長2.8%，近三年乳品產量穩步提升。

對于此次乳企中報業績，乳業分析師宋亮表示，在消費放緩的大背景下，相對于其他快消品，乳業整體表現相對較好。“當然，乳企的業績增長表現存在特殊性，有的源于供應鏈體系的降本增效，有的受益于資產性投資經營收益，還有的受并購企業利好因素影響。”

談及乳企下半年業績預期，龍頭企業的業績會進一步向好，以銷售生乳為主的企業凈利潤增幅預計大幅放緩，跨境購占比較大的企業短期內業績難以提升。乳企應進一步加強供應鏈體系的建設，以達到降本增效，同時，加強產品創新，加快推出性價比高的產品，保持高端產品促銷力度，培育消費市場的同時使乳品消費實現實質性增長。