問：經(jīng)常看到寶貝當(dāng)家的一些食品包裝上寫有富含蛋白質(zhì)的字樣，蛋白質(zhì)對寶寶有什么作用呢？

答：充足的蛋白質(zhì)能維持細胞正常的功能與新陳代謝。蛋白質(zhì)的重要性即在于能形成某些酶。精力由酶所產(chǎn)生。酶主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的有機物質(zhì)。

蛋白質(zhì)有助于維持消化系統(tǒng)的正常運作。蛋白質(zhì)能中和酸性或堿性的物質(zhì)，防止體液變得過酸或堿性過大；蛋白質(zhì)也是大部分激素的基本組成物質(zhì)，并且有助于血液的凝結(jié)；蛋白質(zhì)對于人體機能的正常運作，還有一項特別重要的功能。充足的蛋白質(zhì)能使肝臟合成白蛋白，它有助于尿液的收集，當(dāng)血液運行到微血管中，血壓的力量將血漿推入組織中，血液再度回收時，白蛋白會將細胞中的液體，其中有溶解的廢料、尿素、尿酸、二氧化碳及壞死的組織等，帶回腎臟及肺部加以處理。

總之，蛋白質(zhì)的功能不勝數(shù)舉，是維護生命的重要物質(zhì)。