據了解，總投資1.2億元的明一國際嬰幼兒配方乳粉數字化工廠項目成功落戶長樂。這個由明一國際營養品集團有限公司聯合華中科技大學等相關單位開發的項目，將在明一現有嬰幼兒乳粉生產線的基礎上，進行數字化、智能化升級。

大數據時代，一罐奶粉的生產過程，同樣充滿了“智慧”。一罐“智慧”奶粉，到底是什么樣子？

首先，采用二維碼、RFID、智能傳感器等物聯網技術實現“人、機、料、法、環”生產信息實時自動采集，制造管理平臺涵蓋了生產環境監測、設備狀態監控、產品質量追溯、MES系統等等，生產過程實現智能管控與動態優化。

其次，企業ERP系統與MES系統、SCM系統集成，實現對成本和質量的動態跟蹤和采購、生產、倉儲、銷售物流一體化協同管理。

最后，采用大數據對銷售數據、消費行為數據進行分析，實現數據驅動的智能決策，優化企業資源配置。

智能制造抓住了抓住互聯網跨界融合的機遇，促進大數據、云計算、物聯網和3D打印技術、個性化定制等在制造業全產業鏈中的集成運用。

由此可看，所謂“智慧”奶粉也就是利用大數據時代的科技優勢，追溯乳業產品的各種詳細信息，實現了產品的可追溯與食品安全的數字化管理，完成了系統數字化、透明化、服務化的升級。

現階段，乳業產品信息追溯系統是備受中國乳品行業推崇和消費者看好的一個創新發展模式，運用大數據技術實現對產品質量管控、為用戶提供追溯服務，是乳品行業全產業鏈食品安全管理體系建設的嘗試，對于食品安全體系的完善和乳品行業信息化轉型具有指導性的意義。