2014年10月18-20日對于中國乳品行業(yè)來說是非比尋常的三天，對于羊乳之都陜西更是具有劃時代意義的三天�！爸袊�奶山羊健康養(yǎng)殖與羊奶加工國際研討會暨中國羊乳之都命名大會”在陜西富平盛大召開，陜西省作為中國羊奶之都一名正式確立，以陜西紅星乳業(yè)、金牛乳業(yè)和圣唐乳業(yè)為代表的三大羊奶龍頭及近百位行業(yè)同仁共聚一堂，見證這極具代表性的行業(yè)盛事。

乳業(yè)“富平模式”備受推崇

據(jù)統(tǒng)計，2013年底，富平縣存欄奶山羊45萬只，年產(chǎn)鮮羊奶13.5萬噸，全縣奶山羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值6.8億元，全縣共有紅星乳業(yè)、圣唐、金牛、美可高特、羊羊羊、秦源等6家乳制品加工企業(yè)，其中紅星乳業(yè)、圣唐乳業(yè)和金牛乳業(yè)三家企業(yè)年產(chǎn)能2萬噸，與西安的百躍乳業(yè)、宏興乳業(yè)和寶雞的飛鶴關(guān)山，稱雄中國羊乳業(yè)。

曾被國務(wù)院命名為“奶山羊之鄉(xiāng)”的富平，已成為全國養(yǎng)殖規(guī)模、品質(zhì)最優(yōu)的關(guān)中奶山羊繁育基地，并基本形成了以紅星乳業(yè)、圣唐乳業(yè)和金牛乳業(yè)為代表的奶源發(fā)展、乳品生產(chǎn)和經(jīng)營管理控制的奶山羊產(chǎn)業(yè)“富平模式”，備受中外乳業(yè)專家和業(yè)界同行的關(guān)注和推崇。

擴大規(guī)模 追求高品質(zhì)化

近年來，富平為了在羊乳產(chǎn)業(yè)上實現(xiàn)更遠(yuǎn)大的目標(biāo)，不僅擴大了規(guī)模也擴充了生產(chǎn)能力，而且在生產(chǎn)上追求高效高品質(zhì)化。

10月19日，投資2.2億元、設(shè)計年產(chǎn)能2萬噸的陜西金牛乳業(yè)新廠，在富平新興工業(yè)園開業(yè)。金牛公司董事長吳潤生在介紹時稱，廠子設(shè)施配套都是目前國內(nèi)最先進(jìn)的。目前，擁有自有養(yǎng)殖小區(qū)17個，機械化擠奶站60個，自建和合作可控的奶山羊達(dá)15萬只。

10月20日，陜西圣唐澳尼克10萬只奶山羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)正式開工。圣唐董事長武壯田告訴現(xiàn)場行業(yè)媒體，澳尼克牧場一期率先通過有機認(rèn)證，此次開工的二期工程，總投資5億元，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化羊舍20萬㎡，配套機械化擠奶廳20個以及相關(guān)設(shè)施，建成存欄10萬只奶山羊、年出欄8萬只有機肥羔的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

而此前，相關(guān)行業(yè)媒體在采訪紅星乳業(yè)董事長王寶印時了解到，紅星乳業(yè)已在籌建萬畝立體生態(tài)奶山羊產(chǎn)業(yè)觀光園，預(yù)計明年建成投產(chǎn)。園內(nèi)還將建設(shè)5個羊糞有機肥加工廠，5個飼草加工廠，實現(xiàn)種植和養(yǎng)殖的有機循環(huán)。

據(jù)了解，紅星乳業(yè)在幾年前建廠時，采用最先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，在業(yè)界樹立了標(biāo)桿。在乳粉加工規(guī)模、設(shè)施設(shè)備和技術(shù)至今依然了行業(yè)。而圣唐乳業(yè)收購了秦龍乳業(yè)后，也擁有5條奶粉生產(chǎn)線，年可生產(chǎn)羊奶粉3000多噸。目前，企業(yè)產(chǎn)能已經(jīng)能夠滿足市場需求。

重視營銷 打造民族品牌

今年7月，金牛乳業(yè)通過了國家審核驗收，國內(nèi)外專家對金牛乳業(yè)的好評，增加了市場的信心。與此同時，富平的各家乳品企業(yè)，也開始注重團(tuán)隊培養(yǎng)，提高市場營銷能力。

今年7月份，紅星乳業(yè)使出“怪招”。邀請阜陽“客商”來富平考察，隨后又在阜陽建立了50個工廠店，將原價268元的奶粉168元直供阜陽。10月19日，紅星乳業(yè)與“中國鐵拳”周志鵬簽訂戰(zhàn)略合作，打出“喝美羚羊奶，壯國人體質(zhì)”口號。

其他幾家富平乳品企業(yè)，也在你追我趕，目前已在全力開拓陜西本地市場，也取得了全國市場前三的市場份額。

圣唐乳業(yè)卻是將“第六產(chǎn)業(yè)”引入奶山羊領(lǐng)域，即把農(nóng)牧、工業(yè)和服務(wù)業(yè)這三個產(chǎn)業(yè)融合在一起，將有機農(nóng)場、養(yǎng)羊養(yǎng)殖、乳業(yè)營銷三個產(chǎn)業(yè)形成有機統(tǒng)一。武壯田表示，他的目標(biāo)是“開啟中國乳業(yè)的第二次革命，傾力打造一個讓中國人驕傲的羊乳民族品牌”。

富平乳業(yè)的發(fā)展模式，受到國內(nèi)外專家的一致肯定。對于我省奶山羊產(chǎn)業(yè)，與會專家也提出了建議。奶業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，目前羊乳還存在宣傳與消費引導(dǎo)不夠、市場未培育好，消費者少的問題。整個行業(yè)“重加工、輕養(yǎng)殖”產(chǎn)能過剩，必須加強奶源建設(shè)。另外，產(chǎn)品單一，不能滿足市場的多元化需求。因此，他建議富平應(yīng)加強奶源建設(shè)，加強新產(chǎn)品的研究與開發(fā)工作。