秋令進(jìn)補(bǔ)

常言道“秋令進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎”，民間也有“貼秋膘”一說(shuō)，可見(jiàn)，秋季進(jìn)補(bǔ)非常關(guān)鍵。

立秋過(guò)后氣溫逐漸由升溫轉(zhuǎn)成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等，根據(jù)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，中醫(yī)稱(chēng)為“養(yǎng)陰潤(rùn)燥”，要滋潤(rùn)身體。

秋季適合進(jìn)補(bǔ)的食品種類(lèi)有很多，如西洋參、冬蟲(chóng)夏草、燕窩等。

現(xiàn)在，羊奶成為秋季進(jìn)補(bǔ)的新時(shí)尚，源于羊奶的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

李時(shí)珍《本草綱目》258頁(yè)記載：羊乳甘溫?zé)o毒，可益五臟、補(bǔ)腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺、治消渴、療虛勞、利皮膚、潤(rùn)毛發(fā)、和小腸、利大腸。

01羊奶溫腸胃

夏季消暑降溫，一般較多食用冷飲、冰鎮(zhèn)飲料等寒涼食物，對(duì)腸胃造成一定傷害。

羊奶性溫，對(duì)腸胃有溫補(bǔ)作用，早晚喝一杯羊奶，會(huì)感覺(jué)腸胃暖暖的很舒適。

羊奶中含有EGF（上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子），幫助修復(fù)夏季冷飲受損的胃腸黏膜。

EGF因子是一組重要的活性蛋白多肽物質(zhì)。相信很多人都有個(gè)常識(shí)，小孩子一旦皮膚有傷口，恢復(fù)愈合都比成年人要快，除了兒童本身的生理因素，還有一個(gè)原因就是兒童體內(nèi)的EGF含量比成年人要高。

02羊奶滋陰潤(rùn)肺

肺為嬌臟，與燥氣相通，易感燥邪。

中醫(yī)講究"治燥之法，以潤(rùn)為貴"。故對(duì)于肺的飲食養(yǎng)生首重滋養(yǎng)津液、滋陰潤(rùn)肺。

喝羊奶，不僅可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分；其特殊的脂肪結(jié)構(gòu)，還可使被人體消化吸收后的多余脂肪直接進(jìn)入腸道排出，潤(rùn)腸排毒清內(nèi)熱。

肺臟與大腸相表里，大腸傳導(dǎo)功能正常則可促使肺氣宣降。 

羊奶，古代醫(yī)學(xué)家早就知道它是潤(rùn)肺、止嗽的良藥，而且中醫(yī)一直把羊奶看作對(duì)肺和氣管特別有益的食物。

03羊奶易消化，易吸收，不上火

所謂“上火”一般指食用的食物不易消化，長(zhǎng)時(shí)間堆積在腸胃中產(chǎn)生了“熱氣”，造成口干、生眼屎、小便黃，甚至便秘等現(xiàn)象。

羊奶的脂肪粒分子是牛奶的三分之一，屬于短鏈脂肪，而牛奶屬于長(zhǎng)鏈脂肪。

研究表明，羊奶更易消化，易吸收，短鏈脂肪更容易轉(zhuǎn)化成熱量供給人體，不會(huì)造成脂肪堆積，還可以改善腸道菌群失調(diào)，對(duì)于體重管理更有好處。

04羊奶低致敏性

研究表明，αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白是乳中主要蛋白質(zhì)過(guò)敏源。

與牛奶相比，羊奶中的αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白含量較少，蛋白組成更接近人乳，因此，飲用羊奶不太容易引起過(guò)敏。

05羊奶營(yíng)養(yǎng)元素豐富

羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。

建議小孩、孕產(chǎn)婦、老人、身體虛弱的人，多喝羊奶歸其原因如下：    

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 

羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)，尤其是腎臟功能稍弱的人群，其體內(nèi)蛋白質(zhì)較為缺乏，常飲羊奶有益健康。

2、腸胃無(wú)負(fù)擔(dān) 

粗大的蛋白分子會(huì)給腸胃吸收增加負(fù)擔(dān)，羊奶的分子很小，僅為牛奶的三分之一，更容易被人體消化吸收，溫補(bǔ)腎氣。  

3、暖腎又安神 

在秋冬季節(jié)，很多人都會(huì)出現(xiàn)腰酸、失眠、手腳冰涼的癥狀，而羊奶溫補(bǔ)、安神的特性則最適合這一類(lèi)人群，是理想的滋補(bǔ)御寒的營(yíng)養(yǎng)品。  

4、營(yíng)養(yǎng)全面 

羊奶中含有豐富礦物質(zhì)、維生素，以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以整體調(diào)理我們的身體狀況和腸胃功能，起到良好的保健、養(yǎng)生的作用。

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