疫情加上春節(jié)，全國眾多工作人員和企業(yè)都受到了影響，員工不能到崗上班，企業(yè)不能正常開工，為保障重要民生用品，前不久，市場監(jiān)管總局通過視頻會議啟動“保價格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動。伊利、飛鶴、圣元、蒙牛、澳優(yōu)、君樂寶、雅士利、雀巢、美贊臣、百躍、銀橋等89家乳企積極響應(yīng)號召參與“三保”行動。

作為民生重點(diǎn)保障企業(yè)，為更好地解決市場"物流"、貨品供應(yīng)等一系列問題，筆者了解到飛鶴、君樂寶、澳優(yōu)、蒙牛、藍(lán)河、和氏等乳企在疫情仍然嚴(yán)峻的情況下，依然正式開始全面復(fù)工，但開工不難，難就難在乳企如何建立完善的應(yīng)急措施，以保障復(fù)工員工的安全以及生產(chǎn)產(chǎn)品的安全。

伊利

面對疫情，為保障市場終端的正常供應(yīng)，在確保員工安全防護(hù)措施的前提下，伊利部分生產(chǎn)基地在這段時間加班加點(diǎn)生產(chǎn)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，疏通物流運(yùn)輸，在保證疫情期間價格穩(wěn)定的同時，源源不斷地把營養(yǎng)產(chǎn)品送到抗疫前線。

疫情還未結(jié)束，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋表示：“面對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，眾多伊利人堅(jiān)守一線，我們身上肩負(fù)的不僅有為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的使命，更有守護(hù)全國人民日常生活不受疫情影響的責(zé)任，我們會保持穩(wěn)定價格、保證優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、保障充足供應(yīng)，與全國人民一起抗擊疫情，‘三保’行動，讓我們一起出發(fā)！”蒙牛

據(jù)悉，從1月23日開始，蒙牛乳業(yè)馬鞍山工廠就進(jìn)入了24小時三班倒的生產(chǎn)狀態(tài)。自疫情爆發(fā)之后，蒙牛第一時間采取了各種措施保障上游、下游的正常運(yùn)營。比如上游蒙牛要求進(jìn)入牧場的人員每天測量體溫、消毒，入場前對人員隔離觀察；協(xié)助牧場進(jìn)行封閉式管理，入口進(jìn)行管制，非必要人員不得入內(nèi)；為牧場消毒室進(jìn)行改進(jìn)，加裝酒精消毒，提高牧場消毒頻次。下游啟動了終端產(chǎn)品臨期調(diào)返貨信息預(yù)警，以確保疫情期間和復(fù)工后消費(fèi)終端產(chǎn)品的新鮮度。飛鶴

飛鶴為盡最大努力保障嬰幼兒口糧供應(yīng)，據(jù)飛鶴相關(guān)人員透露，疫情期間，其工廠一直處于生產(chǎn)狀態(tài)，其他職能部門2月3號在線復(fù)工，2月10號到崗復(fù)工。眾所周知，由于受疫情的影響，全國大部分的地區(qū)都受到交通管制和物流的影響，為更大程度上解決供貨的問題，飛鶴聯(lián)合門店開啟送貨上門服務(wù)，客服中心開通“24小時接線服務(wù)”，為消費(fèi)者提供持續(xù)不中斷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

員工大批返工，如何保障員工的安全是重中之重的事情，飛鶴相關(guān)人員表示：員工復(fù)工后，一方面，飛鶴制定企業(yè)疫情防控工作方案和生產(chǎn)實(shí)施方案，全面加強(qiáng)生產(chǎn)期間疫情防控工作，建立健全應(yīng)急處置機(jī)制，完善應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場處置方案；另一方面，認(rèn)真做好生產(chǎn)、辦公、食堂等場所的消毒防護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生，合理安排生產(chǎn)計劃，密切監(jiān)測職工健康狀況，盡可能減少職工聚集性活動，有效預(yù)防和妥善應(yīng)對疫情發(fā)生。君樂寶

作為民生保障重點(diǎn)企業(yè)，自正月初二以來，君樂寶緊急召集員工返崗，同時協(xié)調(diào)加大生產(chǎn)、加強(qiáng)物流發(fā)貨，目前，包括職能系統(tǒng)在內(nèi)，君樂寶已全面復(fù)工。而且據(jù)筆者了解，君樂寶還對經(jīng)銷商、終端門店進(jìn)行政策扶持，幫助他們挽回因受疫情影響而造成的損失，鼓勵他們盡快恢復(fù)銷售供應(yīng)。

自疫情突發(fā)后，君樂寶為確保各項(xiàng)工作的順利開展，第一時間成立了由集團(tuán)董事長兼總裁魏立華為組長的疫情防控工作小組，緊急啟動疫情防控應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格各項(xiàng)管理制度和體系。據(jù)魏立華表示“君樂寶從原輔料入廠、設(shè)備維保清潔、人員狀態(tài)監(jiān)控、出庫產(chǎn)品防護(hù)等多方面入手，嚴(yán)格做好疫情防控，確保員工規(guī)范防疫，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。”澳優(yōu)

得益于全球化上游供應(yīng)鏈的布局，在疫情發(fā)展以來，澳優(yōu)國外工廠一直處于正常的生產(chǎn)狀態(tài)，國內(nèi)工廠也在有序的復(fù)工。2月10日是澳優(yōu)春節(jié)后開工的第一天，澳優(yōu)董事局主席顏衛(wèi)彬在給所有員工的一封內(nèi)部信中，鼓勵大家在“艱難開局”下，努力實(shí)現(xiàn)2020年的各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)。為保障員工安全，澳優(yōu)提前將防疫物資采購到位，為復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好充分的準(zhǔn)備。

員工復(fù)工之后乳企怎樣保障員工的安全呢？據(jù)新冠肺炎疫情澳優(yōu)應(yīng)急小組組長、澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁戴智勇介紹：“在經(jīng)過政府部門的現(xiàn)場復(fù)工檢查后，結(jié)合公司的實(shí)際情況，我們從2月2日開始了分階段復(fù)工。目前公司生產(chǎn)部、物流部、檢驗(yàn)中心等一線生產(chǎn)供應(yīng)部門已全面復(fù)工，以保障市場供應(yīng)。其他非必須到現(xiàn)場工作的同事鼓勵采取靈活的辦公方式。” 藍(lán)河

在生產(chǎn)供應(yīng)上，藍(lán)河在新西蘭和意大利的工廠，在春節(jié)期間一直在加班加點(diǎn)的開展生產(chǎn)工作。在疫情應(yīng)急上，由于部分受到疫情嚴(yán)重影響的地區(qū)，物流幾乎已經(jīng)全部阻斷，為保障寶寶不斷糧，藍(lán)河聯(lián)合30000多家合作門店推出“無接觸送貨上門服務(wù)”。

和氏

春節(jié)假期剛一結(jié)束，和氏在做好各項(xiàng)防護(hù)措施的前提下，積極統(tǒng)籌安排各項(xiàng)工作，開足馬力緊抓生產(chǎn)。日前，陜西省副省長、寶雞市市委書記徐啟方在隴縣縣委書記杜長生、縣長趙甲宏等的陪同下蒞臨和氏乳業(yè)集團(tuán)及下屬牧業(yè)公司檢查企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，目前企業(yè)良好有序的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，得到了徐副省長的充分肯定與認(rèn)可。

除上述乳企之外，筆者了解到圣元在青島的嬰幼兒配方奶粉工廠已經(jīng)開始生產(chǎn)；雅士利在新西蘭的嬰幼兒配方奶粉工廠，以及貝因美在澳大利亞的嬰幼兒配方奶粉工廠也都在正常生產(chǎn)之中。關(guān)于乳企復(fù)工，獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮老師表示：“現(xiàn)在的情況比較好，大企業(yè)相對有保障，復(fù)產(chǎn)、復(fù)工會更容易，乳企復(fù)產(chǎn)、復(fù)工以后，對市場就更加有保障力，所以總體來說，這種局部的斷貨以及一些所謂價格上漲的炒作行為，就會慢慢熄火！”

以目前的情形來看，2020勢必是比此前預(yù)測的更加艱難的一年，愈到后面，對乳企的綜合考驗(yàn)就愈大，就拿此次疫情來說，對乳企而言，何嘗不是一場“開場戰(zhàn)”，開得好，后面壓力就小些，相反，若被疫情所困，打亂了乳企發(fā)展的步伐節(jié)奏，后面想必就更加煎熬了！