東吳時期(公元222年—280年)，有人行至鄴城(今河北臨漳縣西、河南安陽市北等地)，受友人宴請。席間一碗白生生、嫩嘟嘟的菜，豆腐似的，戳一下，顫悠悠，送入口，味兒酸，確不似醋的酸，口感綿軟，回味微甜，食欲頓時大增。此道菜便是發酵乳酪，即現代酸奶的起源。

古代酸奶的制作方法，《大般涅槃經·圣行品》曾記載：“從牛出乳，從乳出酪，從酪出生穌，從生穌出熟穌，從熟穌出醍醐，醍醐為上�！�

酥，即今天的益生菌，醍醐即益生菌酸奶，吃了可延年益壽。

現今市面上的酸奶品種非常繁多，各種不同的口味吸引著人們的眼球和味蕾，但這些品種繁多的酸奶，大多數或者經過滅菌，或者沒有添加益生菌， 普遍營養價值有限。

浙江菌谷健康產業發展有限公司聯合業界眾多精英，經過不懈的努力，長期的摸索，終于研發出一款活性益生菌現釀酸奶技術，并順利推向市場。此款產品一經面世，市場好評如潮，不僅口感細膩，回味悠長，而且對人體腸道的調理有十分明顯的效果。

國家層面對健康行業的發展越來越重視，益生菌產業近年來更是飛快的發展。浙江菌谷健康產業發展有限公司響應國家號召，以開辟益生菌大健康產業鏈新時代為愿景，助力“健康中國人”為使命，強勢啟動“菌谷健康之家”現釀活菌酸奶連鎖店項目。

菌谷健康之家，即活性益生菌酸奶吧，在古代酸奶的制作工藝基礎上進行改良，以奧地利和新西蘭全脂鮮奶為原料，加入精心培育的活性益生菌，采用特制工藝制作出美味又特色的酸奶飲品——現釀活菌酸奶，不加任何防腐劑、香精、色素，口感細膩順滑、實物感強、香味濃郁。