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小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經；《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃�！毙∶资紫葘ζ⑽阜浅：�，脾胃的同時又補充丹田的元氣，怪不得古人這么聰明，在身體最關鍵的時刻都離不開小米。