據(jù)農(nóng)業(yè)部近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2月第2周生鮮乳價(jià)格與2月第1周價(jià)格持平。這是自去年7月以來，我國生鮮乳品價(jià)格首次停止上漲。相關(guān)行業(yè)專家認(rèn)為，這表明生鮮乳原料價(jià)格開始進(jìn)入下降通道，也意味著去年奶源緊張的局面終于過去了。

據(jù)了解，春節(jié)后，國內(nèi)市場(chǎng)上全脂奶粉價(jià)格也出現(xiàn)下降。春節(jié)前，進(jìn)口全脂奶粉售價(jià)為43000-45000元/噸，國產(chǎn)全脂奶粉售價(jià)為41000元/噸；春節(jié)后，進(jìn)口全脂奶粉售價(jià)41000-42000元/噸，國產(chǎn)全脂奶粉售價(jià)39000元/噸。進(jìn)口全脂奶粉售價(jià)最高降幅達(dá)下降了9.76%，國產(chǎn)全脂奶粉降幅達(dá)5.13%。

隨著生鮮乳價(jià)格和奶粉價(jià)格的下降，市場(chǎng)對(duì)于奶荒何時(shí)結(jié)束的爭(zhēng)論也有了明確的結(jié)果，奶荒在季度得到緩解的觀點(diǎn)得到了佐證。有業(yè)內(nèi)人士表示，之所以確定奶荒可以在2014年前期緩解，在于一方面，去年奶荒的出現(xiàn)有天氣等較多的偶然性，所以不可能長(zhǎng)期持續(xù)。另一方面，近年來行業(yè)龍頭企業(yè)不斷優(yōu)化奶源結(jié)構(gòu)，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的控制能力不斷增強(qiáng)，從而率先恢復(fù)供需平衡，推動(dòng)了奶荒的緩解。

據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利分析，近年來國內(nèi)奶業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整導(dǎo)致規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)量和單產(chǎn)都會(huì)增加，從而保證奶源供給好轉(zhuǎn)。再加上近來天氣轉(zhuǎn)暖，原奶產(chǎn)量會(huì)進(jìn)一步增加，這些都說明市場(chǎng)機(jī)制正在發(fā)揮作用，奶荒得到了緩解，2014年奶源供應(yīng)會(huì)趨于穩(wěn)定。