近年來羊奶的保健及營養(yǎng)價(jià)值被越來越多的人們所接納并推崇。而我國的羊奶品牌也開始了從無到有，從稀少到不斷集中不斷成熟的發(fā)展歷程。羊奶中的營養(yǎng)價(jià)值及未來市場(chǎng)前景如何呢？讓我們來聽喜洋洋講述一二。

羊奶偏堿性，經(jīng)常飲用對(duì)維持機(jī)體酸堿平衡具有積極作用。并且含鈣磷高，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高。羊奶中含豐富的ATP和CAMP，它們是細(xì)胞的核心物質(zhì)，具有多種調(diào)節(jié)功能，維護(hù)著臟器組織正常的生理功能，這是羊奶在營養(yǎng)保健上的獨(dú)到之處。

據(jù)日本營養(yǎng)研究會(huì)研究發(fā)現(xiàn)，MBP是存在于乳清中的蛋白質(zhì)，在普通牛奶中含量很少，1克中僅含二萬分之一。而羊奶含有豐富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳鐵蛋白，蛋白質(zhì)含量本身就高于牛奶。由于它可以在一定程度上促進(jìn)骨細(xì)胞的生長，所以添加MBP牛奶也就相應(yīng)地有了加固骨骼的作用。要說為什么它會(huì)有如此“神奇”的效果，還得從骨頭的形成說起。

人的骨頭是有生命的，每天都在新陳代謝：舊的骨成分被破壞，被稱為“骨吸收”；新的骨質(zhì)產(chǎn)生，則被稱為“骨形成”。擔(dān)負(fù)著破壞舊骨質(zhì)的細(xì)胞被稱為“破骨細(xì)胞”，而形成新骨質(zhì)的則是“骨芽細(xì)胞”。MBP可以抑制破骨細(xì)胞的過量產(chǎn)生，并促進(jìn)骨芽細(xì)胞的形成，因此具有促進(jìn)骨生長的作用。

添加了MBP的食品在日本屬于特定保健用食品，需要得到政府的批準(zhǔn)。根據(jù)科學(xué)家試驗(yàn)，每天攝取40毫克的MBP，連續(xù)3個(gè)月可以觀察到骨頭的新陳代謝有明顯改善，6個(gè)月后其骨質(zhì)密度有顯著提高。

山羊奶中羊胎素含量非常豐富（SOD），比牛奶含有更豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍，含豐富的核酸，羊奶中天然牛磺酸是牛奶的十多倍，尤其是卵磷脂、腦磷脂非常豐富，并含有豐富的ATP、DHA、CAMP、EGF和豐富的鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鈉及較低的乳糖含量。羊乳中還含有人體無法合成的必需脂肪酸、亞麻仁油酸、次亞麻仁油酸、花生四烯酸、膽堿、肌醇、尼克酸等營養(yǎng)成份和活性因子。羊奶被視為“乳品中精品”，被國際營養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”，被醫(yī)學(xué)界稱為細(xì)胞的保護(hù)神、腦的食品、血管的清道夫、食用化妝品等。被科學(xué)界稱為“抗衰老奇酶”是天然的保健食品。對(duì)亞洲人來講更是極珍貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

在國際市場(chǎng)，羊奶的生產(chǎn)和銷售呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭。羊奶酪如今風(fēng)靡歐洲，在一些歐美國家，羊奶已成為人們生活必需品，雖然羊奶及其制品的價(jià)格比牛奶高一半以上，但其市場(chǎng)占有率卻一直居高不下。

已故國際乳品聯(lián)合會(huì)中國專家委員會(huì)委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中也曾描述到：“如今，美國山羊奶被放在藥房和超級(jí)市場(chǎng)銷售，從全世界范圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發(fā)展的趨勢(shì)。”聯(lián)合國兒童基金會(huì)的一項(xiàng)調(diào)查表明，過去10年，我國母乳喂養(yǎng)的比例下降了2%。更多的家庭選擇配方奶粉喂養(yǎng)孩子，特別是最近幾年，隨著對(duì)羊奶粉認(rèn)識(shí)的提高，選擇羊奶配方奶粉的人越來越多。預(yù)計(jì)未來兩年，羊奶粉的消費(fèi)增長率將在200%以上。

隨著我國羊奶脫膻技術(shù)的成熟應(yīng)用，人們對(duì)羊奶營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)同及人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)意識(shí)、消費(fèi)觀念的深刻變化，我國羊奶消費(fèi)已經(jīng)開始從導(dǎo)入期走向成長期。現(xiàn)在羊奶已解決了在不破壞營養(yǎng)的前提下瞬時(shí)滅菌、保持原色原味、常溫保存等技術(shù)難題。羊奶品種得到不斷豐富，除液態(tài)羊奶，還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等也逐漸推向市場(chǎng)。

而作為羊奶中的領(lǐng)導(dǎo)者，西安喜洋洋生物科技有限公司從成立至今已經(jīng)有三十多年的發(fā)展史，對(duì)于羊奶有著深入的研究，雄厚的實(shí)力及先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備為其在行業(yè)的立足提供了有利的保障。“讓中國人喝上更好的羊奶”的企業(yè)經(jīng)營理念，也讓公司在發(fā)展的過程中義不容辭的扛起萬千同胞的健康重任，為我國嬰童事業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。