橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，許多嬰幼兒食品中也漸漸的出現了橄欖油的身影，但是橄欖油的功效真的有商家宣傳的那么好嗎？

號稱“營養成分保存完好，不含膽固醇，特別適合嬰幼兒食用”。近年來，橄欖油在市場上迅速興起，盡管價格高昂，但購買者仍絡繹不絕。橄欖油真的如此神奇？對此中國農業大學的專家表示，橄欖油的作用在宣傳中被大大夸大，它的功效與普通植物油基本無異。

近年來，橄欖油在市場上迅速崛起。在宣傳中，橄欖油號稱在生產過程中未經任何化學處理，天然營養成分保存完好，不含膽固醇，消化率達94%左右。并且由于其基本脂肪酸的比例與母乳相仿。是嬰幼兒的最佳食用油�！庇腥绱斯π�，橄欖油成為了許多市民餐桌上的�？�。

近日有關人士走訪多家大型超市，這里銷售的許多橄欖油均為進口，一瓶500毫升的油售價就超過百元。即使如此，購買者仍非常多。一家超市工作人員透露，每天都能賣超過50瓶進口橄欖油，銷售額遠高于國產的花生油、豆油。“聽說這種油清淡，沒有膽固醇，我們家有孩子，所以炒菜、涼拌菜都用橄欖油。”市民楊燕女士說，她家每個月就需要用掉一瓶橄欖油，“開支雖然大了點，但只要健康，就值得�！�

橄欖油真的如此神奇？調查人士聯系到了中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅。范志紅直言宣傳過度夸張了橄欖油的功效，“其實它就是適合人體食用的普通植物油之一。”她說，只要是植物油，就都沒有膽固醇，豆油、花生油都沒有；橄欖油的單不飽和脂肪酸比例較高，但不及國產的茶籽油；至于營養價值，它更不可能與母乳相當，“從健康角度講，嬰幼兒就不應該吃用食用油炒的菜，無論是橄欖油還是別的植物油。”

綜合上面營養專家所說，商家確實夸大了橄欖油的食用功效，以后消費者在選擇實用油的時候還是結合自身的經濟條件選擇，不要太盲從。