膳食纖維作為第七大營養素除供能之外，還具有吸水、粘滯、結合膽酸、陽離子交換等作用，可降低血糖和血漿膽固醇，預防缺血性心臟病和結腸癌、憩室病等一類腸道疾病，同時也是控制體重和減肥的良品。

1.1 降低血糖和血膽固醇，可預防糖尿病和高脂蛋白

1.2 吸水作用，可預防結腸癌和、便秘等腸道疾病1.3 預防缺血性心臟病血清甘油三酯和高膽固醇

膳食纖維可以增強腸道功能，有利于廢物排出：

膳食纖維遇水膨脹，

和便便一結合，就能使它變大變軟，這樣有利于便便的排出，

同時纖維素還能促進腸道蠕動，這更是加快了排便。

除此之外，膳食纖維會帶著少量膽固醇、脂肪和食物中的重金屬與便便一起排出，

你會覺得云淡風輕、一身輕松。

研究表明攝入膳食纖維有助于促進腸道蠕動，保持大便順暢，防止便秘，清除腸內的有毒有害物質，保持腸內清潔和促進腸內的益生菌生長等功效。

膳食纖維的攝入有益于保持腸道正常生理功能，修復和改善受損腸道壞境，對于維護腸道健康有重要意義。

根據中國營養學會推薦，

我國居民每日應保證25克膳食纖維的攝入。

但我國居民實際攝入量遠遠不足。

根據國務院新聞辦公室公布的《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》顯示，

我國居民膳食纖維每日攝入量僅為每日10.8克，

攝入量遠遠達不到推薦水平。

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