2016年國內嬰童食品規模超1300億元，其中奶粉占比超九成，2005年-2015年銷售額從72億元增長到713億元，10年復合增長率25.8%。而隨著消費結構升級，產品高端化趨勢明顯。然而，一個不爭的事實就是，在奶粉配方注冊制下，一些靠添加成分打造高端奶粉神話的手段將逐漸失靈，而有機奶粉和羊奶粉迎來風口在業內形成共識。

一些乳企開始“另辟蹊徑”，紛紛涉足羊奶粉，而奶源一時之間也成了香餑餑。

羊奶源成為香餑餑

在乳業專家宋亮看來，世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，但隨著更多企業涉足羊奶，未來羊奶粉的增長空間較大，但羊奶粉的奶源產量是目前產業鏈上的短板。

而陜西省內的多家羊企已在自建奶源的跑道上賽跑。按照陜西歷史最長的乳企定邊乳業董事長馬世平的說法是“定邊乳業的賣點便是奶源�！�

根據目前行業現狀來看，雅士利即將引進一款來自澳洲的羊奶粉；澳優前高管陳遠榮也收購了新西蘭藍河乳業，將藍河羊奶粉輸入中國。同時，陜西定邊乳業、紅星美玲、和氏乳業、金牛乳業、御寶、百躍等最早一批羊奶企業也在加大羊奶業務布局。

據悉，一頭奶山羊一年產奶量僅500公斤-700公斤，日產2公斤-3公斤，和一頭奶牛的產奶量（日產30公斤）相比差距甚遠。加之很多國家是以肉羊為主，可供消費的羊奶少之甚少，原料稀缺成為行業發展的瓶頸。

以往，我國羊企的奶源以合作牧場為主，現在由于更多企業涉足，加之羊奶產量較低，所以，羊奶源已經成為稀缺資源，不少羊奶企業為了爭奪奶源而爭得面紅耳赤。

乳企的兵家必爭之地

據了解，定邊屬于半農半牧地區，當地農民有著悠久的養牛歷史，作為陜西最早成立的乳企，定邊乳業開始自建羊奶牧場，期牧場已于今年6月10日投入使用，數量在千只左右，并計劃今年底讓奶山羊數量達到3000只左右。

早在1949年8月，定邊乳業的原型“三邊牧場”成立并在此后幾年不斷發展壯大，1972年改稱“定邊縣奶牛場”,1982年在此基礎上成立了“定邊縣奶粉廠”,1998年建立“陜西省定邊縣乳品實業有限公司”。2005年公司重視奶源投資興建多處千頭奶牛養殖基地并籌劃全產業鏈運作，為乳品安全奠定基礎，2017年6月，定邊乳業投建的羊奶基地正式投入使用。因此定邊羊奶粉在優秀、天然、生態的奶源地基礎上，更進一步引進國際化設備及管理工藝，也成就了定邊羊奶粉產品在國內乳品領域的行業地位。

前不久，陜西另外一家羊奶企業紅星美玲也在公告中透露，公司加大自控奶源的數量投入，同時，正在自建奶源，未來，目標是自建奶源收奶量占總體奶量30%左右。另外，和氏、御寶等也在自建羊奶牧場，有的也已經投入使用，因而，自建羊奶基地已經成為必然趨勢。

有業界人士指出，從生態環保的專屬牧場，到行業的奶粉配方以及加工工廠，再到產品走向終端市場與消費者的親密接觸并取得好評，這個過程對于乳企來說不是一般的重要。

搶奶源等于搶市場

其實搶奶源就是搶業績。值得注意的是，雖然屬于新興產業，且在乳制品中的市場份額較小，但2016年，羊奶粉的市場終端消費已經超過100億元，發展速度較快。

中國乳制品工業協會理事長宋昆岡指出，羊奶粉被高端消費者接受和認可，市場或迎來井噴態勢。

業內認為，由于消費者對羊奶粉營養價值認知度的不斷提高，羊奶粉的消費群體在逐步擴大。在國內市場上，尤其是嬰幼兒配方奶粉市場上，是羊奶粉承擔了部分和洋奶粉抗衡的擔子，尤其是在國內奶粉質量不被消費者接受的情況下，羊奶粉的銷售在不斷提升。

隨著國內乳業市場的回暖，以及消費者對配方羊奶粉產品的認知加深，近年來羊奶粉在國內市場的份額確實在快速增長。