國(guó)內(nèi)鮮奶噴粉、澳大利亞南方出現(xiàn)“奶牛撲殺潮”，近期國(guó)內(nèi)外均出現(xiàn)了因奶源過(guò)剩、乳業(yè)“告急”的現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士稱乳業(yè)生態(tài)環(huán)境日益嚴(yán)峻。然而，與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)企業(yè)繼續(xù)在海外購(gòu)買奶源和奶牛農(nóng)場(chǎng)，全世界乳業(yè)巨頭恒天然意外宣布不調(diào)低奶季收奶價(jià)格預(yù)期。業(yè)內(nèi)人士稱，乳業(yè)上半年總體呈現(xiàn)分化局面，下半年國(guó)際生鮮乳價(jià)格有希望開始反彈。

國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶源未過(guò)剩

近日，國(guó)內(nèi)鮮奶噴粉澳大利亞南方出現(xiàn)“奶牛撲殺潮”的新聞引起業(yè)內(nèi)關(guān)注，國(guó)內(nèi)奶源供需矛盾加劇成市場(chǎng)熱議話題。“中國(guó)的乳業(yè)生態(tài)環(huán)境尤為嚴(yán)峻。” 中國(guó)的乳業(yè)供需極不平衡，供大于求時(shí)價(jià)格下降，而當(dāng)求大于供時(shí)企業(yè)就一窩蜂上，導(dǎo)致奶源過(guò)剩。另一方面的原因是由于消費(fèi)升級(jí)，不少企業(yè)都看好高端產(chǎn)品，對(duì)量的要求不高，轉(zhuǎn)而提高對(duì)質(zhì)的要求，現(xiàn)在的問(wèn)題不是奶源真的過(guò)剩，而是一般的奶源過(guò)剩，而優(yōu)質(zhì)奶源遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

為了追求優(yōu)質(zhì)奶源，中國(guó)乳業(yè)企業(yè)大量向外國(guó)進(jìn)口鮮奶，并收購(gòu)?fù)鈬?guó)奶牛農(nóng)場(chǎng)。此外，還有企業(yè)收購(gòu)?fù)鈬?guó)的奶制品企業(yè)。近日，大康農(nóng)業(yè)成功收購(gòu)新西蘭克拉法牧場(chǎng)，業(yè)內(nèi)傳出上海醫(yī)藥收購(gòu)對(duì)華出口牛奶餅干、奶片、羊奶粉等奶制品的外國(guó)企業(yè)。

消費(fèi)者對(duì)中國(guó)奶源不信任、企業(yè)外出收購(gòu)進(jìn)口奶源是中國(guó)乳業(yè)出現(xiàn)的不健康、不正常的現(xiàn)象。然而，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)奶業(yè)逐漸喪失定價(jià)權(quán)，收購(gòu)?fù)鈬?guó)牧場(chǎng)有助于行業(yè)的發(fā)展。日前，占全球乳品貿(mào)易三分之一市場(chǎng)的恒天然公布維持對(duì)2016年~2017年產(chǎn)奶季的原料奶價(jià)格預(yù)期，有分析稱這可能意味著全球奶價(jià)有望“止跌”。但朱丹蓬對(duì)此評(píng)論稱不排除因?yàn)榭吹街袊?guó)企業(yè)對(duì)外收購(gòu)的增加而提高售價(jià)。

從上半年全球主要乳業(yè)產(chǎn)區(qū)供給情況看，全球原奶產(chǎn)量相對(duì)保持均衡。在短時(shí)間內(nèi)可能不會(huì)有太大的變動(dòng)和加價(jià)空間；另一方面，從半加工乳制品原料看，國(guó)際上供過(guò)于求的情況依然沒有太多改善。

國(guó)際奶價(jià)有望反彈

乳業(yè)低迷是不爭(zhēng)的事實(shí)，但行業(yè)的品牌集中度會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)，而企業(yè)也不斷尋求增加產(chǎn)品附加值。“從乳業(yè)產(chǎn)品格局來(lái)說(shuō)，常溫、中低端奶銷量會(huì)繼續(xù)下滑，酸奶、高端奶包括高端嬰幼兒奶粉會(huì)繼續(xù)上漲。”

預(yù)測(cè)2016年下半年，全球乳業(yè)供求關(guān)系將出現(xiàn)產(chǎn)能調(diào)整，其中預(yù)計(jì)新西蘭奶季整個(gè)產(chǎn)量將下降至少5%，并預(yù)期2017年年初國(guó)際生鮮乳價(jià)格有望開始反彈。但他認(rèn)為國(guó)內(nèi)奶價(jià)仍需時(shí)日觀察，不一定會(huì)出現(xiàn)反彈跡象。