國際原奶價格一路狂跌至近年低點，使得國內(nèi)原奶價格與新西蘭原奶價差已經(jīng)從2013年8月的0.43元/公斤擴(kuò)大到2元/公斤，目前國內(nèi)原奶價格在3.7元/公斤左右，下游乳品企業(yè)更青睞使用進(jìn)口原料。

而消費者對進(jìn)口奶制品的偏好，使得近年液態(tài)奶進(jìn)口量也迅速增長。進(jìn)口量飆升的同時，國內(nèi)原料奶的產(chǎn)量也在迅速增長。

這種情況直接導(dǎo)致國內(nèi)出現(xiàn)的奶源過剩現(xiàn)象，目前幾乎每個牧場都有10%-20%的奶交不掉而被噴成奶粉，虧損牧場已經(jīng)過半。

尋求解決途徑 路在何方？

1、提高自身競爭力，壓縮成本。

這被中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利認(rèn)為是當(dāng)年國內(nèi)牧場的當(dāng)務(wù)之急，“這也是農(nóng)業(yè)部今年的重點工作之一。”

我們可能永遠(yuǎn)拼不過新西蘭和澳大利亞，因為他們擁有得天獨厚的自然資源，是放牧養(yǎng)殖，成本很低。但我們養(yǎng)殖業(yè)大規(guī)模投資的時期已經(jīng)過去了，現(xiàn)在原奶品質(zhì)與國外相比，一點也不差。如果成本能得到很好的控制，三到五年后，國內(nèi)原奶可以與歐美一較高下。

2、開源節(jié)流

牧場主楊文飛稱，“努力讓今年節(jié)約200萬的運營成本。”

開源節(jié)流是目前他考慮的最多的問題。

3、提高管理水平，提高原奶品質(zhì)

奶源過剩將倒逼牧場主為了生存下來，不得不提高管理水平，進(jìn)一步提高原奶品質(zhì)。

而原奶品質(zhì)的提升，才能從根本上解決消費下滑、進(jìn)口沖擊的問題。

4、提議出臺“禁用奶粉生產(chǎn)加工常溫奶”等規(guī)定

目前農(nóng)業(yè)部與相關(guān)部門正在就出臺包括“禁用奶粉生產(chǎn)加工常溫奶”等規(guī)定的提議進(jìn)行調(diào)研，以保護(hù)國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)。“常溫奶占國內(nèi)液態(tài)奶的60%，但有些企業(yè)使用的奶粉，卻未標(biāo)識。