現代醫學和營養學經研究確認了食物纖維可與傳統的六大營養素并列稱為“第七營養素”。膳食纖維又分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維，前者主要存在于水果、蔬菜、蕎麥、玉米、燕麥和部分豆類中，可減緩消化速度和最快排泄膽固醇。實驗表明蔬菜纖維比谷物纖維對人體更為有利。膳食纖維在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用，降低了膽汁的濃度，能助長腸道內正常寄居細菌的生長繁殖；人體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要必須通過食物中攝取。

類黃酮又稱生物類黃酮，是一類植物色素的總稱，為三元環化合物。能抑制有害的低密度脂蛋白的產生，呵護心臟健康，在人體中扮演著抗氧化劑的酵素角色。其主要成份是蘆丁，又名維生素P，有助于改善微循環，清熱解毒。而蘆丁主要存在于蔬菜、水果、茶葉、根莖等植物之中。天然果蔬纖維素有助于腸道內合成多種維生素，可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強。果蔬中含有各種有機酸礦物質，如鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等。類黃酮纖維果蔬配方即具備了流行中的“草本”保健又保留了“原生態”果蔬的營養和口感，同時更好的幫助寶寶骨骼和牙床健康。

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