嬰幼兒(6～36個月)營養的基本要求是滿足生長、避免營養素缺乏。兒童良好的營養狀態有助于預防急、慢性疾病，有益于兒童體格生長、神經心理發育。

因遺傳、代謝水平不同，兒童的營養需要個體差異很大。恰當的營養和喂養方式不僅可以改善生命早期生長發育，并且對生命后期的健康(如預防肥胖、心血管疾病等)有重要意義。

世界各國針對嬰幼兒期的特殊營養需要制定了喂養指南，但長久以來我國各地在嬰幼兒喂養指導方面(如嬰兒食物引入的年齡、第一種引入的食物、多種維生素的補充、進餐次數以及引入其他食物后的奶量等)不盡相同。

不同食物含有不同的營養素和其他有益于健康的物質，沒有單一食物可供給所有人類需要的營養素，因此食物的多樣性是保證營養均衡的首要條件。通常應首先滿足能量的攝入，其次為蛋白質。宏量營養素供能比為蛋白質8％～15％；碳水化合物55％～60％；脂肪45％～50％(0～6月齡)，35％～40％(6～12月齡)，30％～35％(12～24月齡)。

6月齡后從其他食物獲得的營養素逐漸增加，如能量從占總能量的50％逐漸增至70％；其他營養素的構成比分別為：蛋白質20％～45％，維生素A 5％～30％，維生素B。50％～80％，維生素B2 50％～65％，維生素B6 75％～88％，鈣60％，鋅85％，鐵約100％。

嬰幼兒的喂養應個體化，應按兒童生理成熟度判斷營養攝入，同時觀察嬰兒個體接受不同種類、質地食物的耐受性并調整喂養計劃。

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