寶寶容易出現(xiàn)食物過敏，其主要原因有以下幾個方面：

1.寶寶腸道屏障功能尚未發(fā)育成熟

腸道是人體消化、吸收食物的主要場所。腸道表面有一層有眾多皺褶的腸道粘膜。如果將腸道粘膜展開，其表面積及相當(dāng)于一個網(wǎng)球場的大小。腸道粘膜每天接觸大量各種各樣的食物分子。在正常情況下，腸道黏膜屏障可有效阻斷大分子物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體，從而避免過敏的發(fā)生。但與其他器官、系統(tǒng)一樣，腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個發(fā)育成熟過程。小寶寶的腸道粘膜屏障發(fā)育不成熟，粘膜屏障細(xì)胞的排列不緊密，大分子物質(zhì)容易通過腸道粘膜直接進(jìn)入血液，從而導(dǎo)致過敏。

2.寶寶胃腸道局部免疫水平較低

胃腸道產(chǎn)生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A(SlgA)，在胃腸道發(fā)揮重要免疫保護(hù)作用。SlgA通過與腸腔中的抗原的結(jié)合，可以抑制抗原（過敏原）的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)。寶寶腸道中SlgA含量相對較低，可造成過敏物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的增加，這也是寶寶易發(fā)生食物過敏的原因。

3.寶寶腸道菌群的改變可能導(dǎo)致食物過敏

腸道中的有益菌如雙歧桿菌和乳酸桿菌可以附著在腸道粘膜表面，形成一層保護(hù)膜，從而增強(qiáng)屏障保護(hù)。但寶寶腸道菌群的構(gòu)成處于動態(tài)變化過程，受到喂養(yǎng)等因素的影響，如普通牛奶蛋白配方的喂養(yǎng)，使腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量相對減少；抗生素的濫用破壞寶寶正常的腸道菌群，影響腸道屏障保護(hù)功能，使寶寶容易出現(xiàn)過敏。這在日常生活特別容易觀察到，寶寶用完抗生素不久，濕疹、腹瀉的發(fā)生會增多。

因此，選擇通過正確的喂養(yǎng)方式幫助寶寶建立以雙歧桿菌/乳酸桿菌為主的腸道菌群構(gòu)成是有益于增強(qiáng)腸道屏障保護(hù)，減少過敏發(fā)生的。應(yīng)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)至少6個月；母乳不足或無法母乳喂養(yǎng)時(shí)，選擇有臨床研究證實(shí)、效果明確的適度水解配方進(jìn)行補(bǔ)充。