營養專家們認為，l―6歲的幼兒期是人體智力和骨骼發育的關鍵時期，這時孩子的消化器官機能尚未完善，咀嚼和消化能力不如成人，腸寄生蟲病多見，同時又活潑好動。如果他們長期不專心用餐，很容易發生營養不良的現象，甚至會影響孩子一生的體格。

然而，讓孩子乖乖地把三餐吃好并不是一件容易的事情。有的孩子對餐桌上豐盛的飯菜不感興趣，偏喜歡營養價值很低的零食；有的孩子不愛吃自己家里的東西，到了鄰居家卻吃得津津有味；有的孩子和父母一起吃飯時偏食挑食，在幼兒園里卻老老實實。家長們百思不得其解：為什么孩子不愛吃我做的飯呢？

因為我們不了解孩子的生理和心理特點。你知道嗎？孩子對吃飯的想法和大人完全不一樣。零食為什么能夠吸引孩子呢？主要是它包裝漂亮，形狀可愛，吃起來有玩樂感。

幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們，他們就會將吃飯當成一種負擔。因此，為幼兒準備食物時要把食物盡量做得漂亮一些，讓食物色彩搭配得五彩斑斕，形狀美觀可愛。這樣，幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣，自然會集中精力。

孩子不喜歡吃雞蛋嗎，把雞蛋做成太陽的形狀，放在白盤子中，然后搭配上豌豆或菜葉，再用番茄片做成花，也許他就會樂于品嘗太陽的滋味。孩子不喜歡吃胡蘿卜嗎，將它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒放在米飯的表面蒸熟，孩子也許就會愿意把花朵吃下去。

孩子喜歡用手來抓東西，喜歡能夠一口放進嘴里的東西。因此，塊狀食物的體積要小，不要讓幼兒感到總也吃不完。不妨做些特別小的饅頭、包子、飯團之類，讓幼兒感到這是屬于他的食物，增加就餐時的“成就感”。

父母一方面將食物的外觀制作得富有情趣，一邊又用講故事的方式向孩子介紹這種食物的特點，幼兒在心理上容易接受。例如，在給孩子吃蘿卜之前，先講小白兔拔蘿卜的故事，然后給孩子看大蘿卜的可愛形狀，最后將它端上餐桌，孩子可能就會高高興興地品嘗小白兔的食物。

也許有父母覺得這樣做很累、很麻煩，這時，就要檢討大人的觀念了。用愛心、歡樂和創造帶領我們的寶寶長大，是父母最健康的心理和生活方式的一部分，決不至于耽誤了“正事”。記住，把幼兒的食物制作得富有情趣。讓孩子快快樂樂地吃飯――這就是生活中最美麗的事情。