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水解蛋白

水解蛋白是指將牛奶的蛋白質分子經過特殊的工藝破壞其致敏結構，使蛋白質大分子水解成小分子，有效的降低寶寶對牛奶蛋白的過敏的機率。父母有牛奶過敏史的寶寶對牛奶蛋白過敏率高達50%以上，對牛奶蛋白過敏的寶寶一般推薦母乳喂養或使用水解蛋白奶粉以及其他非牛奶蛋白奶粉喂養。

奶粉中使用的水解蛋白來自牛奶，并非使用植物性蛋白，不會讓寶寶的營養打折扣，相反會減少對腸胃的刺激，減少寶寶消化的負擔。且有利吸收、消化，在發達國家使用較多。由于水解蛋白價格不菲且工藝復雜，一般奶粉很少會采用水解蛋白。

乳清蛋白和酪蛋白

乳清蛋白和酪蛋白按照母乳的比例來進行配比，使其比例大致為6：4，有利于寶寶的吸收減少寶寶的腸胃負擔。乳清蛋白中還包括了豐富的β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白IgG等活性成分。